酒吧存在的特性,知道對酒吧需求的人們的理念,這樣對酒吧裝修設(shè)計是很有幫助的。
英式酒吧的設(shè)計,是以酒吧臺為中心。要是為了節(jié)省空間,可以從天花開始就安裝酒架,酒架上面除了放瓶裝酒以外,酒架的底部還可以安裝掛杯架。一個20平方米左右的英式酒吧,足可以放置所有的常用酒水甚至部分葡萄酒,還可以放置200多只各式杯和各種機器。
酒吧臺的中間最好是空的,讓調(diào)酒師有足夠的走動空間,同時又容易看到每個方位的客人,如果客人有需要時,隨時可以滿足客人。假如酒吧的中央剛好有一條柱子,很多設(shè)計者都會因地制宜,把柱子當(dāng)作酒吧的中央,然后把柱子裝修成裝飾層架,放一些奇異的杯子、高價的或者新品種的酒,或者其他裝飾品。酒吧的服務(wù)臺都是一樣,可放酒水、小食、紙巾、煙灰缸甚至一些酒吧的推廣宣傳用品。英式酒吧最能吸引顧客坐在吧臺“泡吧”。
而吧臺的下面一般安放清洗盤、冰粒機或冰粒槽、生啤機、風(fēng)冷冷藏柜、工作臺、儲物柜,等等。有的甚至在工作臺的邊上安裝酒槽,以放置一些常用的酒類。
酒吧一般地處居民區(qū)附近,進出通道、消防門、空調(diào)排氣口都有可能成為酒吧聲波的釋放口和泄漏點,給附近居民造成影響。
1、酒吧進出通道設(shè)計成“聲閘”結(jié)構(gòu)。在現(xiàn)實中,大部分酒吧僅設(shè)一道門,無論該道大門隔聲性能如何優(yōu)越,在客人進出開關(guān)的時間里,酒吧聲波不可避免地產(chǎn)生泄漏。因此,設(shè)計上應(yīng)在原大門距離不低于1.5M處再加設(shè)一道隔聲門,目的是使客人開啟第二道門時第一道門已經(jīng)關(guān)閉,聲波無法泄出。
2、門縫、門檻、門碰減少漏聲。過多的門縫間隙使大門隔聲效果大大降低,因此必須在該些部位采用膠條設(shè)計成密閉結(jié)構(gòu),通過膠條壓緊和空氣壓縮變形確保聲波無法從縫隙處漏聲。
3、排氣口安裝寬頻消聲器??照{(diào)、排氣口在廢氣排放過程中會把噪聲一并帶出,其聲值視管道長短最高可以達到酒吧內(nèi)噪聲的水平。設(shè)計上必須加裝擴張式阻抗復(fù)合消聲器,以在不影響正常排風(fēng)的前提下,將高中低寬頻聲波在消聲器內(nèi)得到基本消除。
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