酒吧設(shè)計裝修好后之酒吧經(jīng)營過程中的策略分析，建議酒吧經(jīng)營者必看。酒吧設(shè)計裝修是酒吧前期經(jīng)營的重要一部分。其實酒吧經(jīng)營的策略可以概括為“一個中心”和“兩個基本點”。

　　酒吧經(jīng)營策略：“一個中心”

　　酒吧經(jīng)營的中心是市場，是目標顧客。酒吧必須關(guān)注市場，以市場為導(dǎo)向，圍繞市場開展工作。酒吧以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律，做好市場調(diào)查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進行經(jīng)營，而要隨市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略，有目的的開展酒吧經(jīng)營活動。

　　酒吧經(jīng)營策略：“兩個基本點”

　　市場經(jīng)濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是非常殘酷的。酒吧要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部包括設(shè)計裝修、裝飾布局等各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強經(jīng)營實力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊伍以及樹立正確的經(jīng)營理念上很下工夫。這是酒吧經(jīng)營的兩個基本點。

　　酒吧服務(wù)的生產(chǎn)與消費是同時發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會有一流的服務(wù);沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。員工是酒吧最寶貴的財富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊伍是酒吧經(jīng)營最根本的工作。

　　酒吧是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到酒吧切實感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點，就要在酒吧上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營基礎(chǔ)。將理念制度化，將制度時效化，這樣好的經(jīng)營理念才能得以深入貫徹執(zhí)行。

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