如今,量版式KTV成為娛樂場所之一。量版式KTV設(shè)計就是面向大眾,擁抱大眾是企業(yè)精神,量販?zhǔn)終TV適合工薪階層的消費(fèi),它提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和最合理的價格以滿足各消費(fèi)群體的需要。那么,量版式KTV的自助餐臺設(shè)計需要在哪些方面下功夫呢?下面,朗澤集團(tuán)帶大家一起來了解下吧。
1、食品自助餐臺的大小和數(shù)量根據(jù)進(jìn)餐的人數(shù)及提供食品的數(shù)量及種類而定,一般每位客人取食物時約需30厘米的寬度。酒水臺按50-60人設(shè)一個。簽名臺和禮品臺根據(jù)需要設(shè)定,通常布置在餐廳進(jìn)門后的兩側(cè)。自助餐臺排列應(yīng)以菜品自助餐臺和中心裝飾臺為主體,其它的自助餐臺靠邊或穿插擺放。通常的排列方式有:一則式,中心對稱式,軸對稱式,中心式,環(huán)繞式,排列式,綜合式的自助餐臺等。
2、餐臺席位設(shè)置是量販?zhǔn)終TV裝修在包房裝修的時候值得重視的一點(diǎn),席位設(shè)置不僅牽涉到禮節(jié),而且也關(guān)系到服務(wù)品質(zhì)。席位設(shè)置主要是根據(jù)宴會團(tuán)體的要求,安排好主賓的席位,有些宴會團(tuán)體進(jìn)入KTV包廂后會自己安排席位。所以說,無論是服務(wù)還是顧客自己安排席位都需要在餐臺設(shè)計時事先擺好座次。
3、自助餐廳餐臺臺上的擺放也十分重要。需要設(shè)置的自助餐臺有菜品臺,點(diǎn)心水果自助餐臺,酒水飲料臺,進(jìn)餐臺,簽名臺,禮品臺等。自助餐臺要浦臺布或落地臺裙。其中食品可由若干小自助餐臺拼合而成,有圓形的自助餐臺,S型的,弧形的,條形的,T形的,多邊形等。
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