酒吧作為人們夜生活最頻繁的休閑場所，不僅是人們喝酒聊天的場所，也是城市人精神文化生活的重要展示場所?，F(xiàn)在開酒吧的人越來越多了，一些新手老板，想開一家小酒館但是又不知道預算多少，大概要多少錢？以下經(jīng)驗為連鎖小酒館的投資，整個店下來如果在100方左右大概投資: 15萬到20萬(當然25萬是最標準的)

　　成本公式想開酒館的自己相加起來就行了。

　　1、租金是多少自己找房才清楚(不要超過當?shù)厥杖胨?.5倍，最好能談到1個月裝修期免租)

　　2、硬裝部分裝修在8萬整出來(要多考慮如何以8萬裝出20萬的感覺)

　　3、軟裝部分4萬要全包(不要考慮真皮，不要考慮豪華，喝酒的人不會在意這些的)

　　4、工具部分在3萬左右(冰箱，空調(diào)，廚房用具，冰柜，冰杯子的冰箱，什么酒用什么杯子喝等等)

　　4、要留下12個月租金作為基本運營資金(租金+發(fā)工資)。(你不會想剛裝修完，進了貨發(fā)現(xiàn)下個月就要再問家人或朋友借錢交租發(fā)工資了)

　　5、拿貨總金額100方內(nèi)不超過5萬(各種酒和食物的比例可以問我，這個比例能讓你的關店率下降不少)

　　清吧或酒館開起來真不難，難的是開后要考慮的一個問題是：如何留客，這才是店生存的重要一環(huán)。并不是進貨的價格。

 

 

　　小酒館如何經(jīng)營

　　方法/步驟

　　首先要給小酒館起一個地道的名字，能表現(xiàn)出“小”字的內(nèi)涵，而又以小見大;名字還要接地氣，有中華傳統(tǒng)的韻味會更好。

　　銷售的酒品質(zhì)要好。所謂“酒香不怕巷子深”，只有好的酒，讓顧客喝完感覺醇厚、味美，才會流連忘返，才會口碑相傳，讓你的生意越來越好。

　　菜品的味道要好，而且適合飲酒時品嘗。要研究一下中國的下酒菜，配合店里出售的酒來做菜單，讓美食與美酒相得益彰，讓食客回味無窮，會經(jīng)常光顧你的小酒館。

　　店里的環(huán)境要溫馨。中國的飲酒文化比較講究有意境，所以店里的裝修要以暖色調(diào)為主，同時再配上些文雅的書畫，還有優(yōu)美的綠色植物，可以讓顧客在品嘗美食美酒的同時，有一個愜意的心情。

　　經(jīng)常搞一些活動。在一些中國傳統(tǒng)節(jié)日時，可以搞一些酒類或者菜品打折的活動，或者是消費滿多少有贈品的活動，讓顧客感覺酒館會給他們很多優(yōu)惠，同時覺得老板很講究，便更愿意光顧。

　　做好廣告宣傳。現(xiàn)在的網(wǎng)絡非常發(fā)達，特別是移動互聯(lián)網(wǎng)，可以使用微信等社交軟件為小酒館做廣告，通過發(fā)朋友圈等內(nèi)容擴大知名度，客源多了，生意才會更好。